Аюрведический рецепт: крем-суп из брокколи

Для чистки тела аюрведа предлагает питание в соответствии с типом дош. Для того, чтобы правильно кормить собственное тело, нужно понимать свои викрити и пракрити, а также знать о подходящих им вкусах. Так, рецепт сладкого блюда будет неуместен на кухне капха типа, но станет незаменим для питта и вата дош.

Рецепт очень вкусного супа

Нам понадобятся: масло гхи, 3 ст. л. муки, 300 г. свежей брокколи, 1 луковица, 250 мл сливок, соль, чёрный перец. Приготовление крем-супа рецепт начинает с выбора подходящей кастрюли: у неё должно быть толстое дно.

  1. В кастрюлю налить масло в таком количестве, чтобы закрыть дно.
  2. Высыпать в горячее масло муку.
  3. Нарезать луковицу тонкими кольцами.
  4. Обжарить луковицу на сковороде.
  5. Брокколи мелко нарезать.
  6. Добавить брокколи и лук в кастрюлю.
  7. Всё перемешать и продолжать нагревать 5 минут.
  8. Залить горячей водой на три четверти объёма.
  9. Всё перемешать, добавить соль и перец.
  10. Варить 20 минут на медленном огне.
  11. Добавить сливки.
  12. Варить десять минут или, если потребуется, больше.
  13. Подать к столу.

Рецепт из брокколиУправление здоровьем своего тела через правильно подобранную пищу значительно проще, чем выполнение самомассажа или ряда других очистительных процедур. И хотя некоторые виды массажа всё же доступны в самостоятельном исполнении, питание можно назвать самым простым инструментом для работы над собой. Терапия массажа, проведённого правильно, успокаивает боль, расслабляет жёсткие мышцы, тогда как аюрведическое блюдо предотвращает возникновение болей. Само по себе такое питание уже можно назвать аскезой, ведь человеку приходится отказаться от употребления мяса, рыбы, яиц и таких продуктов, как кофе, алкоголь, чай и многих специй, фруктов и овощей. Чтобы питаться в соответствии с викрити, можно найти целый ворох аюрведических рецептов.

Так, крем-суп из брокколи оптимален для всех дош.

Facebook Comments
Поделиться

Добавить комментарий